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1
野菜の料理 : 「健康おかず」を上手につくる材料選びと調理の基本 / 志の島忠 [著]. -- 小学館, 1993. -- (小学館実用シリーズ ; . seven books||seven books . ごちそうcooking愛蔵版||ゴチソウ cooking アイゾウバン).
2
健康野菜料理 : クスリにもなる野菜の再発見 / 東畑朝子[著]. -- グラフ社, 1994. -- (マイライフシリーズ ; no.332).
3
がんを防ぐ52の野菜 : あなたを守る野菜の食べ方・調理法 / 大沢俊彦著. -- 法研, 1994.
4
おいしいクスリ野菜 : うまいものには薬効がある. -- 保健同人社, 1993.
5
食事で食物繊維をとる : 成人病を防ぐために / 女子栄養大学出版部編. -- 女子栄養大学出版部, 1993.
6
野菜のとり方早わかり : 1日350gを手軽においしく! / 川端輝江監修・解説 ; 竹内冨貴子監修・データ作成. -- 女子栄養大学出版部, 2019. -- (Food & cooking data).
7
小林カツ代野菜をたくさんつかったおかず / 小林カツ代著. -- 家の光協会, 1999.
8
旬の野菜料理 : 産直野菜を10倍楽しむ料理と保存法 / 新日本婦人の会編. -- 本の泉社, 1998.
9
元気の素になる野菜 : 食べ方・用い方・育て方 / 中林直樹著. -- じゃこめてい出版, 1989.
10
自然栽培と調理 / 梅原寛重著. -- 博品社, 1998.
11
緑黄色野菜と根野菜料理 / 浜田ひろみ [著]. -- グラフ社, 1994. -- (マイライフシリーズ特集版 ; no.328).
12
池上保子のもっと自由に野菜料理 : 「ふつうの野菜」を楽しく食べる発見の味&定番の味 / 池上保子著. -- 農山漁村文化協会, 1991.
13
野菜はともだち : 産直野菜の上手な食べ方. -- 改訂増補. -- 農山漁村文化協会.
14
小林カツ代の野菜料理ミニ事典 : 冷蔵庫の野菜ボックスは美味の宝庫!. -- じゃこめてい出版.
15
小林カツ代の野菜料理ミニ事典 : 冷蔵庫の野菜ボックスは美味の宝庫!. -- じゃこめてい出版.
16
1/2日分の野菜レシピ : 1日の半量が1皿で! / 小田真規子著. -- 女子栄養大学出版部, 2021.
17
野菜がおいしい減塩おかず : 塩分1日6g 切る、ゆでる、あえるだけの“まとめ作り"が大活躍! / みないきぬこ料理. -- 女子栄養大学出版部, 2021.
18
最強の野菜スープ : 活用レシピ : 抗がん剤の世界的権威が伝授! / 前田浩, 古澤靖子著. -- マキノ出版, 2018.
19
初めての料理野菜と芋 : Cooking for two / 『栄養と料理』家庭料理研究グループ編. -- 女子栄養大学出版部, 1988. -- (基本の基本シリーズ ; 3).
20
野菜1日300グラムのとり方早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編. -- 女子栄養大学出版部, 1988. -- (『栄養と料理』フーズデータ ; 5).
 
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